コンベアベルト自動除菌洗浄機 anbell(アンベル)

アンベルの効果的な活用法

食品加工工場では様々な食品を製造していますが、特にスイーツ製造時に使用する食材は頑固な汚れの元になります。頑固な汚れを取り除くためのアンベルの効果的な活用方法をご紹介します。

スイーツ製造時の頑固な汚れ

汚れ成分には、脂質・タンパク質・炭水化物・糖質・鉄分・カルシウム・ビタミン・血液など様々な成分がありますが、中でもスイーツ製造時によく使われる、砂糖・小麦粉・コーンスターチ・チョコレート・ココアパウダーなどのパウダー類・生クリーム・卵黄・植物油・水飴・キャラメルなどの頑固な汚れは、瞬間的に取り除くことはできません。特に、水飴、チョコレート、砂糖、ココアパウダーなどの汚れは、ベルトに付着したまま乾燥してしまうと剥がれにくくなってしまいます。

頑固な汚れを効果的に取り除くには

STEP 1

製造スタート前に、コンベアベルト表面が汚れていないことを確認してからアンベルを稼働させる。

STEP 2

水飴・砂糖・チョコレート・パウダー類等 は、スクレーパーにクレヨン状の汚れの固まりができてしまいます。結果、ベルト表面にも汚れが蓄積されていきます。

STEP 3

数時間に一度、スクレーパーの汚れを温かいお湯で流し、ベルト表面の汚れを温かいお湯に浸した不織布で簡単に拭き取ってください。

STEP 4

コンベアベルトの表面やスクレーパーの汚れがザッと落ちている事を確認してアンベルを稼働させ、2~3回転カラ運転するとコンベアベルトは清潔な状態に保たれます。